在Java中，删除字符串末尾的方法有很多种，这里我将介绍两种常用的方法：使用substring()方法和使用replaceAll()方法。

1、使用substring()方法

substring()方法是Java中的一个内置方法，用于从一个字符串中提取子字符串，我们可以利用这个方法来删除字符串末尾的指定字符或子字符串。

以下是一个使用substring()方法删除字符串末尾空格的示例：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        String str = "Hello, World!   ";
        str = str.substring(0, str.length() 3);
        System.out.println(str); // 输出：Hello, World!
    }
}

在这个示例中，我们首先获取字符串的长度，然后使用substring()方法从第一个字符开始，到倒数第三个字符结束，这样就去除了末尾的三个空格。

2、使用replaceAll()方法

replaceAll()方法是Java中的一个正则表达式方法，用于替换字符串中与指定模式匹配的所有子字符串，我们可以利用这个方法来删除字符串末尾的指定字符或子字符串。

以下是一个使用replaceAll()方法删除字符串末尾空格的示例：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        String str = "Hello, World!   ";
        str = str.replaceAll("\\s+$", "");
        System.out.println(str); // 输出：Hello, World!
    }
}

在这个示例中，我们使用了正则表达式\\s+$来匹配字符串末尾的一个或多个空白字符，我们使用replaceAll()方法将这些空白字符替换为空字符串，从而去除了末尾的空白字符。

在Java中，我们可以使用substring()方法和replaceAll()方法来删除字符串末尾的指定字符或子字符串，这两种方法都非常简单易用，可以满足大部分场景的需求，当然，还有其他方法可以实现这个功能，例如使用循环遍历字符串的每个字符并逐个判断是否为末尾字符等，对于大多数情况，使用上述两种方法已经足够高效和便捷。