Java是一种广泛使用的编程语言，拥有跨平台、面向对象、安全性高等特点，在Mac操作系统上，我们可以通过以下步骤来查询Java版本。

方法一：使用终端命令

在Mac上，我们可以使用终端命令来查询Java版本，请按照以下步骤操作：

1、打开“终端”应用程序，你可以在“应用程序”>“实用工具”文件夹中找到它，或者使用Spotlight搜索功能（按下Command + Space键，然后输入“终端”并按回车键）。

2、在终端窗口中，输入以下命令并按回车键：

```

java version

```

3、终端将显示Java版本信息，如下所示：

```

java version "1.8.0_171"

Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_171b11)

Java HotSpot(TM) 64Bit Server VM (build 25.171b11, mixed mode)

```

在这个例子中，Java版本是1.8.0_171，请注意，你的版本可能会有所不同。

方法二：查看系统信息

除了使用终端命令外，我们还可以通过查看系统信息来查询Java版本，请按照以下步骤操作：

1、点击屏幕左上角的苹果图标，然后选择“关于本机”。

2、在弹出的“关于本机”窗口中，点击“系统报告”按钮。

3、在“系统报告”窗口中，从左侧导航栏中选择“软件”。

4、在右侧的“软件”部分，找到并点击“Java”。

5、在弹出的“Java运行时环境”窗口中，你可以看到Java版本信息，如下所示：

```

macOS X: Version "10.13.6", Build 17G65504I3e2T14C7D8, Java: Version "1.8.0_171"

```

在这个例子中，Java版本是1.8.0_171，请注意，你的版本可能会有所不同。

方法三：使用图形界面工具

如果你更喜欢使用图形界面工具来查询Java版本，可以使用以下方法：

1、下载并安装JDK（Java Development Kit）的官方网站（https://www.oracle.com/java/technologies/javasejdk14downloads.html），根据你的Mac操作系统版本选择合适的JDK版本进行下载。

2、安装JDK后，打开“终端”应用程序，你可以在“应用程序”>“实用工具”文件夹中找到它，或者使用Spotlight搜索功能（按下Command + Space键，然后输入“终端”并按回车键）。

3、在终端窗口中，输入以下命令并按回车键：

```

/usr/libexec/java_home v 1.8

```

这个命令将显示Java 8版本的安装路径，请注意，你可以将1.8替换为其他Java版本号，以查询相应版本的安装路径。

4、终端将显示Java安装路径，如下所示：

```

/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_171.jdk/Contents/Home

```

在这个例子中，Java安装路径是/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_171.jdk/Contents/Home，请注意，你的安装路径可能会有所不同。

通过以上三种方法，你可以在Mac上查询到Java版本，如果你需要升级或卸载Java，可以参考官方文档或寻求专业人士的帮助。